Работа представляет собой обзор эволюции взглядов на причины и механизмы развития кариеса зубов. Прослеживается путь от ранних представлений древних цивилизаций, связывающих кариес с общим состоянием организма, до современных научных теорий, подчеркивающих роль бактерий зубного налета и влияния диеты на возникновение и прогрессирование кариозного процесса. Особое внимание уделено ключевым теориям и концепциям, оказавшим наибольшее влияние на эволюцию взглядов стоматологического сообщества на патогенез кариеса, таким как химико-паразитарная теория Миллера, физико-химическая теория Энтина, биологическая теория Лукомского, теория Шарпенака о недостатке белков в эмали, протеолизо-хелационная теория Шатца и Мартина, трофоневротическая теория Платонова и рабочая концепция патогенеза кариеса Рыбакова. Подчеркивается сложность и многофакторность процесса развития кариеса, а также значимость понимания механизмов его возникновения для разработки эффективных методов профилактики и лечения.
This work is an overview of the evolution of views on the causes and mechanisms of dental caries. The article traces the path from the early ideas of ancient civilizations connecting caries with the general state of the body, to modern scientific theories emphasizing the role of plaque bacteria and the influence of diet on the emergence and progression of the carious process. Particular attention is paid to the key theories and concepts that have had the greatest impact on the evolution of the dental community’s views on the pathogenesis of tooth decay — such as Miller's chemical-parasitic theory, Entin’s physicochemical theory, Lukomsky’s biological theory, Sharpenak’s theory of the lack of proteins in enamel, Shatz and Martin’s proteolysis-chelation theory, Platonov’s trophoneurotic theory and Rybakov’s working theory of the pathogenesis of caries. The article emphasizes the complexity and multifactorial nature of the process of caries development, as well as the importance of understanding the mechanisms of its occurrence for the development of effective methods of prevention and treatment.